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| PROGRAMA
DE REDUÇÃO DE PATÓGENOS COLEÇÃO HIGIENE DOS ALIMENTOS AUTOR: ROBERTO MARTINS FIGUEIREDO VOL. 01 - 168 páginas CONTEÚDO: PROGRAMA DE REDUÇÃO DE PATÓGENOS HACCP - ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS E CONTROLE CONTROLE DE CONTAMINAÇÕES ALIMENTARES CONTROLE DE DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS SSOPs - PADRÕES E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS DE SANITIZAÇÃO LEGISLAÇÕES NACIONAIS E INTERNACIONAIS ADEQUAÇÃO DA CVS-6 AO PROGRAMA DE REDUÇÃO DE PATÓGENOS (NORMAS INTERNACIONAIS) / HACCP / SSOPs
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